炒青菜兩大忌諱
高麗菜上菜
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一 炒完菜盤底都是油...

炒青菜兩大忌諱
高麗菜上菜
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一 炒完菜盤底都是油與水
二 梗子還沒炒熟葉子已經軟爛
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克服一二的窘境，洗淨後
1. 梗子厚的部分與葉片先分開
2. 梗子片刀分為三片再斜切成絲
3. 葉子部分也切成絲
4. 放入網籃中通風晾到全乾
5. 起鍋熱油先爆香蒜末，梗子先下鍋炒至去生，再加葉子一起炒即可盛盤
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這樣是很棒的便當菜😍
炒高麗菜偷加一咪咪白胡椒，會更美味

便當底有水很恐怖的😣

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